Sobre nosotros

Tupercí

El aceite de oliva Extra Virgen Tupercí nace en el Este del departamento de Florida, a 5 km de la localidad de Casupá. Aquí, entre cuchillas salpicadas de cuarzos, a unos 100 mts de altitud sobre el nivel del mar, serpentea "el Amarillo", afluente de la cuenca del Río Santa Lucía. Es aquí donde empezamos en 2004 el cultivo de diversas variedades de olivo, con la intención de dedicarnos a la producción de aceites de excelente calidad. Las variedades elegidas fueron Arbequina, Frantoio y Coratina, aunque en el crecimiento del área plantada sumamos otras variedades como Picual, Arbosana y Manzanilla. Pequeñas parcelas de Pendolino y Arauco completan el paisaje, y aportan sabor y complejidad a nuestros aceites. Algunos árboles de otras variedades completan el paisaje... En 2014 construímos nuestra propia Almazara en la finca, lo que nos permite programar y elegir el punto de cosecha ideal. Este es el punto de inflexión: una vez cosechadas, las aceitunas se procesan pocas horas después, evitando el transporte y la espera, cuando conservan intactos absolutamente todos sus atributos. Estos factores son determinantes para la obtención de un Extra Virgen de calidad superior. El clima local y las condiciones del suelo se han revelado favorables para el olivo, lo que ha hecho de Casupá el polo olivícola de Florida, siendo la nuestra la primera Almazara en la región. El compromiso del personal se conjugan para hacer nuestro sueño realidad; una empresa familiar produciendo aceites de oliva extraordinarios. 

Nuestro aceite de oliva Intenso es nuestro estandarte desde el comienzo, con el que hemos obtenido varios premios internacionales. El último fue un importantísimo 3º lugar mundial en Argoliva 2023, en Frutado Intenso. Tradicionalmente un trivarietal Arbequina-Frantoio-Coratina, con eventuales variantes, según la producción del año, buscando siempre mantener el perfil de intensidad, sabor y frutado que lo han hecho el preferido de muchos. 

Nuestro Clásico, es una oliva que hace honor a su nombre, suave y aromático. A base de Arbequina, con sutiles toques de otras variedades de la cosecha del año, es un aceite versátil y muy disfrutable. 3º Lugar mundial en Argoliva 2023 Frutado-Amargo ligero.

 Nuestro Picual, un monovarietal de la variedad más emblemática de Andalucía, ya es otro clásico, que obtuvo Gran Medalla de Oro en Cuyoliva 2023.